Sepekan setelah perayaan kemerdekaan, tepat di hari Senin (25/08), kantor Syaamil mengadakan event launching buku JSR berjudul 114 Menu Sehat JSR.
Hari masih pagi, terllihat panggung event JSR dan juga space khusus cooking battle karyawan Syaamil. Kursi-kursi berjejer, di sudut sebelah kiri terdapat minuman hangat suguhan JSR yang dapat diminum dengan nikmat. Ditemani jagung rebus, ubi rebus, juga pisang rebus, dan kacang rebus.
Satu persatu peserta event Launching JSR tiba. Kebanyakan adalah komunitas muslimah, dan lainnya.
Sambil menyimak sambutan dari MC Teh Indah dan Kang Ramdan, penonton menikmati hidangan dengan syahdu. Terlebih Bandung sedang berada di cuaca yang dingin akhir-akhir ini.
Yang menarik, saat pembawa acara menyoroti kegiatan perempuan yang selalu lekat dalam kehidupan sehari-hari, yakni setiap hari Ibu-ibu masak, masak lagi, masak lagi, masak lagi.
Terkadang mungkin bosan bagi seorang Ibu untuk memasak, tapi di situ ladang amal shalih ibu untuk menghadirkan makanan yang sehat.
Baca juga: Masakan Bukti Cinta
Sambutan pertama diisi oleh Pak Indra Syaamil. Pak Indra menyoroti makanan yang dikonsums,i hendaknya menegakkan tubuh dan juga untuk kuat beribadah.
Terutama hal yang dekat pula, Pak Indra bercerita bahwa istrinya yang concern sebagai tenaga kesehatan, bahwa sangat wanti-wanti dengan perasa imitasi karena hilang sensivitas rasa. Kalau sering makan pecin, maka rasa naturalnya jadi hilang.
Hal ini berdampak,terasa efeknya akan terasa bertahun-tahun setelahnya.
Selanjutnya, juga menyoroti tentang fenomena kopi yang kini beralih menjadi manis, padahal dulunya kopi itu adalah pahit. "Saya baru tahu kopi itu manis."
Berlanjut ke acara Cooking Battle. Semua team harus menyajikan masakan menu JSR yang ada di buku 114 Menu Sehat JSR.
Brokoli berfungsi Detoks
Tim 1 (Teh Mustika dan Teh Novi) membuat menu Cah Brokoli Pelangi. Ustadz Zaidul Akbar kemudian berkomentar bahwa Cah Brokoli Pelangi brokoli nya itu fungsinya untuk apa? Ternyata brokoli punya fungsi sebagai detoks.
Ustadz Zaidul Akbar juga menjelaskan bahwa tomat sehat kalau dijemur atau dikukus. Tomat bagus untuk prostat.
Tips dari Ustadz Zaidul Akbar saat tim 1 membuat Cah Brokoli Pelangi adalah kulit udang jangan dibuang, karena dia mengandung potasium dan membantu menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, Ustadz Zaidul Akbar juga menjelaskan saat ada sajian makanan yang paling pertama kita konsumsi adalah sayurnya dulu yang dimakan, baru proteinnya dimakan, baru karbohidrat.
Rempah yang Sifatnya Dingin adalah Kunyit
Tim 2 (Teh Alya dan tim) membuat Ayam Jahe Kukus. Pada saat penyajian makanan, Ustadz Zaidul Akbar juga ngetes peserta bertanya kalau ini enaknya dimakan saat apa, lalu Teh Alya menyebut musim kering. Hehe. Ustadz Zaidul Akbar meluruskan bahwa Allah Swt. menciptakan semua kandungan.
Terkadang bawaan kita makan bakso, sup kuah atau rempahnya itu maka kalau bicara pemakanan panas. Jahe dikonsumsi menjelang tidur, karena jahe panas jadi pendinginannya dari itu.
Ustadz juga menjelaskan bahwa rempah yang sifatnya dingin adalah kunyit.
Tim 3 dari Tim SKI membuat Ayam Jahe Kukus juga. Pada saat menyajikan makanan tersebut terdapat bawang daun dan Ustadz Zaidul Akbar ngetes lagi, kalau seledri bagus untuk apa? ternyata katanya untuk ginjal.
Makan Mie jangan Lupa Dengan Sayurnya
Ustadz Zaidul Akbar juga bercerita bahwa mie itu tidak ada serat di dalamnya sehingga kadang kalau Ustadz Zaidul Akbar masak mie (meskipun jaraang sekali) itu pakai bawang daun, bawang bombai, dan lainnya.
Kalau mau makan sehat, karbohidrat simpen terakhir. Makan sayurnya dulu. Sebelum makan juga, baiknya minum cuka dulu.
Tim 4 dari SMI (Pak Yogi dan Teh Iis) memasak Ayam with Salad. Pas lihat sekilas udah mupeng.
Ustadz Zaidul Akbar berkomentar bahwa bumbunya kurang berani. Pak Yogi mengungkapkan kalau dia sendiri vegetarian jadi tidak makan daging. Saos dari Ayam Saladnya enak.
Lulus!
Baca juga: Profil Ustadz Zaidul Akbar, Berdakwah (Menyeru) Pada Kesehatan dan Mengamalkan Sunnah
Ustadz Zaidul Akbar juga mengungkapkan bahwa metabolisme tidur adalah jangan terlalu banyak makan sebelum tidur.
Agar tidak terjadi lonjakan gula, maka caranya adalah dengan berjalan. Idealnya 30 menit.
Dikelola tubuh supaya gulanya tidak naik dengan cara menyiapkan pembakar gula yang paling efektif adalah Otot.
Ustadz Zaidul Akbar juga menyoroti bahwa kalau mau sehat, berinvestasilah otot.
Sehari push up 100 kali, jadi kalau dibagi 5 waktu shalat, setiap habis shalat 20 kali push up.
Ustadz Zaidul Akbar menceritakan kalau lagi marah, work out. Kalau lagi marah, Pergi olahraga deh..
Salah satu obat untuk mengencerkan darah adalah semua jenis bawang-bawangan. Bawang putih difermentasi jadi hitam untuk mencegah terjadinya lonjakan gula.
Orang hati tercermin dari apa yang dia makan. Cerminan jiwa seseorang akan terlihat dari apa yang dia makan.
Aroma mulut bagus dari makanannya.
Parfum kendaraan jiwa. Kalau dia mencium aroma. Surga ada aromanya.
Menu ke 5 dari Tim 5 (Kang Farhan dan Teh Ima) membuat masakan dari ikan gangan dan minumannya tradisional.
Tim 6 (Teh Ines dan Teh Wina) membuat Ayam with Salad, tapi ayamnya di grill. Penampilan kelompok terakhir membuat Ustadz Zaidul Akbar langsung suka saat menyantapnya. Terlihat dari ekspresi beliau saat memakan Ayam with Salad ini.
Pengumuman Pemenang Lomba Masak
Tibalah pengumuman pemenang event JSR yakni: Juara 3 dimenangkan oleh tim 1 dengan menu Udang Cah Brokoli, juara 2 dimenangkan oleh tim 5 yaitu Ikan Gangan, dan juara 1 tim 6 Ayam with Salad.
Barakallah untuk semua pemenang!
Ustadz Zaidul Akbar juga mengungkapkan bahwa efek buruk makan yang digoreng organ apa yang bermasalah? yakni organ jantung.
Apalagi digoreng terus menerus kena ke jantung. Jamur dan brokoli bisa jadi detoks, tapi bukan digoreng ya direbus atau dikukus.
Zinc ada Pada Kuaci Plain
Untuk makanan yang mengandung zinc nya ada pada kuaci. Sekarang kuaci banyak pemanisnya. Kuaci plain yang bagus.
"Sedangkan makanan yang digoreng seperti kentang, jika diolah terus menerus maka akan bertambah kalorinya dan kurang bagus. Dari misal kentang dikukus hanya 60 kalorinya, ketika sudah digoreng malah jadi 150 kalori. Justru tidak banyak pengolahan semakin aman. Udah bener tahu bulat digoreng dadakan." ujar Ustadz Zaidul Akbar.
"Maksudnya orang dulu kalau mau masak sayur tinggal ambil di belakang rumah (kebun). Begitu pun dengan makan buah, langsung makan buah yang ada di belakang rumah. Berbeda dengan sekarang yang mengalami banyak proses dulu untuk makan sayur," tambahnya lagi.
Makan Ikan yang Masih Segar itu Bagus
Kalau makan ikan juga bagusnya ikan yang masih hidup dan baru mati. Itu masih segar. Kalau ikan yang sudah mati, kita udah nggak tahu itu udah berapa lama dari matinya.
Selain itu kalau mau makan buah bagusnya makan buah langsung. Gula bisa naik saat buah yang kita konsumsi malah di jus.
Untuk buat teh telang, kalau telangnya aja bisa kleyengan, maka sebaiknya ditambah juga dengan sereh dan jahe.
Tak terasa 3 jam menghadiri acara Battle Cooking dan juga Launching buku JSR. Masya Allah senang sekali bisa melihat proses launching yang diresmikan oleh Ustadz Zaidul Akbar, Pak Indra, Pak Syamsu dan lainnya. Barakallahufikum.
No comments